Alles wordt geserveerd in aardewerk en hotelporselein.
Warme gerechten worden au bain-marie aangeleverd.
Alles wordt gratis geleverd en opgehaald (in een straal van 10km).
Had u nog iets anders in gedachten?
Heeft u vragen of wil u kleine aanpassingen doen?
Contacteer ons zeker, we bespreken het graag met u.
Italiaans buffet
- vitello tonnato (handgesneden)
- rundscarpaccio (handgesneden)
- koude pasta salade – pesto – mozzarella – tomaat – rucola
- scampi “ Di Luca “
- pollo alla cacciatora ( kip – tomaat – paprika – rozemarijn – witte wijn,…)
- krieltjes uit de oven
- gegrilde groenten
- brood
- panna cotta met coulis van rood fruit
Prijs: 40€/persoon
Breugelbuffet
- klassieke en authentieke kaassoorten
- ambachtelijke charcuterieschotel
- gemengde groene salade
- komkommersalade met zure room
- tomatensalade met rode ui
- Vlaamse aardappelsalade
- zure uitjes, augurken, hardgekookte eitjes
- wortel/koolsalade met rozijntjes
- balletjes met kriekjes of in tomatensaus
- gebakken krieltjes met spek
- witte vis ( volgens marktaanbod ) in mosterdsaus met gerookt spek
- brood
- rijstpap en chocomousse
Prijs: 42€/persoon
Koud gemengd buffet
- gevulde perziken met tonijn
- gevulde eitjes met mousse van beenham
- tomaatjes gevuld met grijze garnalen
- parmaham met meloen
- ceasarsalade met kip
- gerookte vissoorten
- Vlaamse aardappelsalade
- Griekse pastasalade met gegrilde groentjes ( veggie )
- gemengde groene salade
- brood
- rijstpap en chocomousse
Prijs: 40€/persoon
Koud en warm buffet
- gevulde perziken met tonijn
- gevulde eitjes met beenham
- tomaatjes gevuld met grijze garnalen
- parmaham met meloen
- Vlaamse aardappelsalade
- gemengde groenesalade
- komkommersalade met dilledressing
- gentse waterzooi
- balletjes in tomatensaus
- brood
- panna cotta met coulis van rood fruit
Prijs: 42€/persoon
Mediterraans en werelds lunchbuffet
- focaccia’s met pesto/mozzarella/Italiaanse ham/rucola/zongedroogde tomaat
- focaccia’s met hummus/feta/munt/gegrilde groenten
- wraps met vitello tonnato/tonijn/kappertjes/rucola
- wraps met kruidenkaas/sla/tomaat/zalm/dille
- mini ciabatta’s met carpaccio/truffelmayo/tomaat/rucola/pijnboompit
- mini ciabatta’s met paprikahummus/sla/wortel/tomaat/komkommer/gefrituurde ui
- quinoasalade met groenten
- gemengde salade ( sla/sjalot/kersttomaat/groene kruiden/extra vierge olijfolie
- falafelballetjes met koude yoghurtdip (warm)
- caramelle (gevulde pasta) con carne (tomatensaus/wortel/selder)
- antipastischotel
- fruit
Prijs: 32€/persoon